Cocina
Intermedio
En Vivo
Cocina Peruana Contemporánea: tres clásicos reinventados
Ceviche, causa y lomo con técnica de restaurante en tu cocina.
4.9(152) 120 minutos Hasta 10 personas Sesión online
Sobre esta clase
Cocinamos en tiempo real tres platos peruanos, con foco en balance de acidez, punto de cocción y emplatado.
Qué vas a aprender
- Leche de tigre equilibrada
- Punto exacto del lomo salteado
- Causa con textura de restaurante
- Emplatado simple y elegante
Requisitos
- Ingredientes enviados en la lista previa
- Cocina disponible durante la sesión
Tu formador
Ca
Camila Torres
Chef de cocina peruana contemporánea
Cocinera limeña. Enseño técnica de fondo y sabor de casa.
Reseñas de estudiantes
El ceviche quedó como de restaurante. Camila es una crack.
Fernando A.